Персональный блог Зои Вороновой

Православие в нашем доме

Добавлено: 24.04.2019

Категория: Интересное для Вас

Просмотров: 150

Комментариев: 0

Четверговая соль — что это такое, как приготовить и использовать

Еще со времен Руси православные люди перед наступлением Пасхи проводили христианские обряды: заготавливали четверговую соль. По отзывам она обладает чудодейственными свойствами, способна исцелять и приносить удачу. Не все верующие знают, что это такое и как пользоваться заготовкой правильно. О многовековых традициях, о самых популярных способах приготовления и об особенностях использования целебного продукта расскажут старожилы.

Что такое четверговая соль и когда ее готовят

Традиция делать из соли заготовку появилась очень давно со времен Руси. Ее изготавливали в каждом доме и подвешивали в качестве оберега для защиты жилища. Считалось, что все невзгоды будут обходить обитель стороной, а болезни, хворь никогда не побеспокоят. Щепотку порошка добавляли при купании и крещении младенцев, чтобы они росли здоровенькими. Если дите кричало, капризничало, клали ему на язык пару священных кристаллов, это помогало.

 Еще одна русская традиция – держать четверговую заготовку по центру стола, тогда в доме всегда будут водиться деньги. Частичку мелких кристалликов пересыпали в мешочек, подкалывали на булавку за пазуху и носили от сглаза и порчи, а девушки подсаливали воду перед умыванием, чтобы сохранить красоту, как можно подольше. Заготовка помогла и от семейного разлада, и от массовой гибели скота. Из-за удивительных свойств оберег хранили на одной полке с иконами и почитали как амулет большой святости.

Само название «четверговая» говорит от том, что продукт заготавливают в четверг, но не в какой угодно, а только в Чистый. Он случается один раз в году, на Страстной неделе, перед Пасхой. В 2019 году он будет 25 апреля. Готовить продукт нужно с самого утра, хозяйки отправлялись на кухню и до приготовления обычной пищи в начале делали целебную заготовку. Затем ее собирали в холщовый праздничный мешочек и шли в церковь на службу. Ценилась и ценится больше всего освященная четверговая соль, она магическая и способна творить настоящие чудеса.

Как приготовить четверговую соль

Сейчас заготовку делают реже, чем в старые времена, однако это не снижает ее значимость. Если вас заинтересовал продукт, и вы хотите на себе и своей семье испытать чудодейственные способности, сделайте дома. Это несложно, не займет много времени.

Процесс приготовления состоит из нескольких стадий:

  • смешивания порошка с другими ингредиентами (травами, хлебом, суслом, мукой и др.);
  • прокаливания в печи, духовом шкафу, на сковородке;
  • фасовки по мешкам, банкам;
  • освящения в храме

Срок годности у продукта не ограничен, поэтому заготовки массой 1 кг вам хватит на долгие годы.

Внимание!

Готовить четверговую соль нужно со светлыми мыслями, произнося на память молитвы и добрые слова.

Существует несколько способов изготовления заготовки. У каждой хозяйки есть свои хитрости, но по итогу четверговая соль должна получиться черного или серого цвета. Ее вкус специфичен, однако его можно улучшить добавлением других продуктов, поэтому в приготовлении используют хлеб, муку, молодую капусту, травы, специи. Самые популярные рецепты представлены ниже.

С ржаным хлебом

Классическим рецептом приготовления считается четверговая соль, перемешанная с хлебом. В старину его заменяли квасным суслом, что придавало продукту аппетитный аромат.

Вам понадобится пачка крупной соли весом 0,5 кг и 2 буханки черного хлеба. Нарежьте кубиками сначала одну булку, затем вторую. Сложите кусочки вместе с оставшимися крошками в чашку, залейте водой, чтобы хлеб размок. Подождите несколько минут, добавьте в чашку крупную соль, хорошенько размешайте.

Возьмите противень, смазывать его заранее не нужно. Выложите на него полученную массу и придайте плоскую форму. У вас должен получиться корж. Духовку разогрейте до 250 градусов, установите в нее противень и запекайте до тех пор, пока корж не поменяется в цвете — он должен стать черным. Это процесс долгий, может уйти 1-1,5 часа.

Обязательно откройте дома форточки, так как запах стоит специфический. Когда коржик испечется, дождитесь его остывания, разломайте кусочками, переложите в ступку. Теперь перетирайте содержимое до тех пор, пока соляные кристаллы не станут мелкими. При приготовлении читайте молитвы, которые знаете. Верующие говорят, что нужно читать «Отче наш» ровно 33 раза, тогда заготовка получится очень действенной.

Внимание!

По желанию при готовке добавьте к четверговой соли ароматные травы. Подойдут базилик, розмарин, петрушка, кинза.

С ржаной мукой

Способ подойдет тем, у кого нет духовки, поскольку обжаривать целебную массу нужно будет на сковородке.

Смешайте в одной чашке 500 г поваренной соли, добавьте к ней 2 столовой ложки муки. Перемешайте массу деревянной лопаткой строго по часовой стрелке и произносите в это время молитвы. Пересыпьте содержимое чашки на сухую чистую сковороду, поставьте ее нагреваться на огонь. Время от времени перемешивайте, чтобы масса не горела, продолжайте обжаривать не менее 1 часа, пока цвет не станет коричневым. Перетирать продукт не нужно, его структура и без того получается рассыпчатая. Пересыпьте четверговую соль в мешочек и возьмите с собой на службу в храм.

С капустными листьями

Если дома у вас есть капустный кочан, снимите с него верхние листья, мелко их порубите ножом и смешайте с поваренной солью. Обжарьте смесь на сковородке без добавления масла, пока она не потемнеет. Для однородности остывшую соль с капустными листьями сложите в чашку и истолките до однородности. Продукт готов, освятите и убирайте на хранение в сухое место в герметичной таре.

С овсяными хлопьями

Если в кухонном шкафу у вас не оказалось муки, но есть овсяные хлопья, они также подойдут для приготовления продукта. Пропорция должна быть 1:1, то есть количество хлопьев возьмите такое же, как и соли. Замочите овсянку в теплой воде для набухания, оставьте на полчаса-час. Когда хлопья впитают воду, засыпьте к ним соль, перемешайте и выложите массу в сковородку на плите. Включите нагрев и обжаривайте содержимое не менее 30 минут, до почернения. После остывания сложите продукты в мешочек и освятите в церкви.

На заметку!

Если есть возможность приготовить Четверговую соль на открытом огне, обязательно ей воспользуйтесь. Разложите заготовку по листам фольги, сверните и закиньте в костер на несколько минут.

С травами и мукой

Для тех, кто любит пробовать необычное, есть один рецепт приготовления, основанный на добавлении травяного отвара. Готовый продукт получается полезным для здоровья и с приятным тонким ароматом. В качестве ингредиентов понадобятся:.

  • 250 г поваренной мелкой соли;
  • ч.л гречневой муки;
  • ч.л. льняной муки;
  • 3-4 ст.л. ржаной муки;
  • ½ стакана любого травяного отвара

Как приготовить:

В миску пересыпьте всю муку, указанную в рецепте, добавьте к ней соль и постепенно вылейте при постоянном помешивании травяной отвар. У вас получится липкое, но однородное тесто. Сформируйте из него шарики, если будете запекать продукт в духовке, то придайте им приплюснутую форму. Сложите коржи на противень, запекайте до полного затвердевания. Когда коржи потемнеют, выключите нагрев и оставьте их остывать. Затем растолките толкушкой и сложите в банку с герметичной крышкой.

Как пользоваться

У православных нет чёткого разграничения, когда использовать четверговую соль, каждый определяет сам. При возникновении любых жизненных трудностей, проблем со здоровьем можно прибегнуть к помощи амулета, и он вам поможет. Вот несколько наглядных примеров, когда используют четверговую соль:

  • если дома случаются неприятности, ссоры, то насыпьте немного заготовленного порошка по разным углам и оставьте на некоторое время;
  • если вы поругались с близким человеком, положите ему под подушку мешочек с заготовкой;
  • чтобы вернуть супругу, близкого человека, бросьте горстку соли в огонь, с просьбами о скором возвращении к Господу;
  • во время купания ребенка добавьте в ванну 1 ст.л. соли;
  • насыпьте немного продукта в солонку, поставьте в центр стола, тогда ваш дом всегда будет полная чаша;
  • если вы внезапно приболели, в еду добавьте одну щепотку

Возможность заготовить домашний оберег выпадает всего лишь один раз в год. Не упустите возможность и обязательно позаботьтесь о защите жилища и своего семейства. Четверговой соли вам хватит надолго, а выручит она вас из любой жизненной ситуации не раз. Сильнейший православный амулет до сих пор используют многие староверы и убеждают в его действии. 

 

Комментарии

22274